THE HYUNDAI

THE HYUNDAI

한 조각의 초콜릿이 속삭입니다. ‘내 달콤함으로 네 하루를 밝혀줄게.

발렌타인데이를 맞아, 사랑의 언어로 가득 찬 초콜릿을 만나보세요. 고대 마야인들에게 신성한 음식으로 여겨졌던 카카오는 이제 우리의 마음을 전하는 가장 친근한 선물이 되었습니다. 당신의 마음을 대신 전할 완벽한 초콜릿, 그리고 셰프들의 특별한 레시피와 함께 초콜릿이 전하는 이야기에 귀 기울여보는 건 어떨까요?

초콜릿의 카카오 퍼센트 가이드

화이트 초콜릿

카카오 함량 0%(카카오 고형분이 없고 카카오 버터로만 구성) 맛 매우 달고 크리미한 질감으로 버터 덕분에 풍성한 질감이 특징 Pairing 과일(베리류)

밀크 초콜릿

카카오 함량 30~50%(설탕과 우유 성분이 더해짐) 맛 달콤하고 부드러운 질감으로 뒷맛이 감미로움 Pairing 견과류, 캐러멜

다크 초콜릿

카카오 함량 70% 이상 맛 쓴 맛과 카카오의 천연 풍미가 강하게 느껴짐 Pairing 와인, 커피

여섯 나라의 초콜릿 이야기

멕시코

멕시코에서는 초콜릿이 고대 아즈텍 문명에서 신성한 음료로 여겨졌어요. 카카오, 물, 설탕, 그리고 고추나 계피를 혼합하여 만들어 종교적 의식에서도 사용되었습니다.

벨기에

벨기에는 초콜릿의 품질과 예술성으로 유명합니다. 초콜릿 장인들이 만든 수제 초콜릿은 다양한 형태와 맛으로 제공되며, 초콜릿 박물관과 초콜릿 투어가 인기죠.

스위스

밀크 초콜릿의 발명지가 스위스라는 사실 알고 계셨나요? 초콜릿 제조 과정에서의 혁신과 품질 관리로 인해 스위스 초콜릿은 세계적으로 유명해 공장 투어와 시식이 인기입니다.

프랑스

프랑스에서는 초콜릿이 다양한 디저트의 핵심 재료로 쓰여요. 초콜릿 무스, 초콜릿 타르트, 그리고 초콜릿 크루아상 등 다양한 디저트가 프랑스의 미식 문화를 풍부하게 하죠.

일본

일본은 전통적인 재료와 결합하여 새로운 맛을 창조하는걸 좋아해요. 말차 초콜릿, 쌀 초콜릿 등을 예시로 들수 있죠.

이탈리아

이탈리아에서는 초콜릿이 에스프레소와 함께 제공되거나, 초콜릿 소스를 사용한 다양한 디저트가 인기에요. 초콜릿과 커피의 조화는 이탈리아의 카페 문화에서 아주 중요한 역할을 합니다.

셰프 연합전

최고의 쇼콜라티에들이 한자리에 모였습니다. WCM 대회 출신 셰프들이 선보이는 특별한 발렌타인데이 기념 행사에 초대할게요. 셰프들의 섬세한 제조 시연과 더불어, 그들만의 독창적인 아이디어가 담긴 한정판 콜라보레이션 세트를 통해 이번 발렌타인데이를 더욱 특별하고 달콤하게 만들어보세요.

일시

2. 10(월) ~ 2. 14(금), 5일간

장소

더현대 서울 식품 행사장

World Chocolate Masters?

전 세계 22개국 중 최고의 쇼콜라티에를 선발하기 위해 카카오바리(프랑스 프리미엄 초콜릿 브랜드)의 주관 하에 3년 주기로 개최되는 초콜릿·페이스트리 부문 한정 가장 세계적인 권위를 지닌 대회

• CHOCOLAT111 CHOCOLATERIE & PATISSERIE 이승연 셰프 (쇼콜라쏭즈)2011 수상
• Grace Kim DESSERT ACADEMY 김은혜 셰프 (그레이스킴 아카데미)2018 수상
• ERIC PATISSERIE ERIC 김동석 교수 (서울호서직업전문학교 호텔제과제빵과) 2022 아시아 1위수상
• 2015 LE BON MARIAGE 윤문주 셰프 (르봉마리아쥬)2025 한국 대표 출전
• PAS A PAS SEOUL 이상화 셰프 (빠아빠)2025 한국 대표 출전

셰프 추천 초콜릿

• [빠아빠]8구 봉봉 초콜릿 32,000원 이상화 셰프의 시그니처 봉봉 초콜릿으로 구성한 세트 더현대 서울 2.10~14
• [그레이스킴]러브유모어 40,000원 I LOVE YOU 메시지가 새겨진 봉봉 초콜릿 6종 세트 더현대 서울 2.10~14
• [쇼콜라쏭즈]봉봉프랄린 16구 78,000원 이승연 셰프의 대표 초콜릿 세트로 하트 문양이 새겨진 것이 특징 더현대 서울 2.10~14
• [게리프린스]드라제초콜릿 4종 25,000원 4색 드라제초콜릿으로 구성한 선물세트 판교점 2.10~14
• [어바웃유어유스]겨울향 쿠키 5,200원 겨울 제철 과일로 만든 이색 쿠키 무역센터점 2.7~14